Vino Dulce : Moscato, Vin De Muscat

Le Moscato, un vin délicieux et aromatique issu du cépage Muscat, serait originaire de l'ancienne région méditerranéenne où les raisins prospéraient. Le cépage muscat, l'un des plus anciens cépages connus au monde, a une histoire de plus de 2 000 ans remontant à l'ancien empire perse (l'actuel Iran). Il s'est ensuite répandu dans toute la région méditerranéenne, s'étendant à des pays comme la Grèce et l'Italie, où son parfum et sa douceur distincts l'ont rendu très désirable, ce qui a conduit à sa culture dans diverses régions. L'une des premières mentions historiques de Moscato se trouve dans la Grèce antique, où le cépage était connu sous le nom de "Anathelicon Moschaton".

Les Grecs vénéraient ce cépage pour ses qualités aromatiques et l'utilisaient souvent dans la vinification alors qu'il continuait à gagner en popularité. Cette croissance a conduit à son introduction dans l'Empire romain où le Moscato a acquis une reconnaissance significative en tant que vin prisé. Il était aimé des empereurs ainsi que des aristocrates pour son profil de saveur unique et le parfum intense mais enchanteur du raisin. C'est cet arôme captivant qui lui a valu le nom romain "Muscum", qui signifie musc, et a conduit à déguster les vins de Moscato à diverses occasions, des banquets somptueux aux repas de tous les jours.

Pendant le déclin de l'Empire romain, la production et la culture du Moscato se sont poursuivies dans différentes régions ; cependant, c'est en Italie, en particulier dans les régions du Piémont et de la Lombardie, que le Moscato a trouvé sa véritable patrie et a prospéré. L'Italie est depuis devenue réputée pour produire certains des meilleurs vins de Moscato au monde, la région du Piémont possédant les conditions de culture idéales. Les paysages vallonnés, le climat tempéré et les sols calcaires de cette région offrent un environnement parfait pour la culture du raisin Muscat. Au fil du temps, la popularité de Moscato a transcendé l'Italie, faisant son chemin sur les marchés internationaux où il a régulièrement connu une popularité généralisée. Ce vin est maintenant produit dans divers pays du monde, dont l'Australie, la France, l'Espagne, l'Afrique du Sud, le Chili et bien sûr l'Argentine.

Le cépage muscat a également été utilisé pour créer une gamme de styles de vins, allant des vins tranquilles et semi-effervescents aux vins entièrement pétillants et fortifiés. Sa nature fruitée et accessible, associée à sa polyvalence, en a fait un favori parmi les amateurs de vin, en particulier ceux qui apprécient les styles de vin plus doux. Moscatel est le nom du Muscat en Espagne et au Portugal, et fait généralement référence au Muscat d'Alexandrie. En Espagne, le Moscatel est généralement vinifié doux et est le plus souvent cultivé à Malaga, Alicante et Valence. Au Portugal, le Moscatel peut être utilisé pour élaborer les vins doux de Madère, et bien qu'il soit parfois utilisé dans la production de Sherry doux en Espagne, le cépage Pedro Ximenez est plus courant.

L'Argentine, avec son climat favorable, son terroir diversifié et sa passion pour la vinification, a développé une réputation pour l'élaboration de vins de Moscato exceptionnels qui capturent l'essence de ce cépage. Le patrimoine viticole du pays, qui a commencé il y a des siècles, a été stimulé lorsque des immigrants européens, principalement d'Italie et d'Espagne, ont apporté leurs connaissances et leurs traditions viticoles au pays au XIXe siècle. Les immigrants ont également apporté avec eux le cépage Muscat, qui a prospéré dans sa nouvelle terre fertile et a finalement abouti à la production du vin doux de Muscat : le Moscato. Les différentes régions viticoles d'Argentine offrent une gamme de microclimats et de terroirs qui contribuent aux saveurs et arômes vibrants du raisin, mais c'est Mendoza qui est la région la plus remarquable pour la production de Moscato.

Les sols sablonneux et alluviaux de la région ont permis aux vignerons argentins d'élaborer des vins de Moscato allant des vins tranquilles et semi-effervescents aux vins entièrement pétillants et même fortifiés. Chaque style met en valeur la douceur inhérente au raisin, son profil aromatique et ses saveurs de fruits vibrantes, révélant ce qui deviendrait le choix par excellence des amateurs de vin, le Moscato Dulce. Ce style de vin offre une douceur pulpeuse et séduisante, équilibrée par une acidité vive et des arômes intenses, ce qui en fait un favori parmi les vinophiles qui apprécient sa nature facile à boire. Les vins argentins de Moscato sont célèbres pour leurs arômes floraux et fruités intenses qui dégagent des notes parfumées de fleur d'oranger, de jasmin, de pêches mûres, d'abricots, ainsi que de fruits tropicaux. Cela crée une expérience sensorielle enchanteresse avec la teneur en alcool naturellement plus faible du vin qui ajoute à son attrait, ce qui en fait un choix rafraîchissant pour ceux qui recherchent une option de vin plus léger. Aujourd'hui, Jeudi Nourritureprésente cinq vins Moscato d'Argentine du moment :

Moscato des Vignobles de Trapiche est un vin 100% Moscato issu de vignobles situés à Maipú, dans la province de Mendoza. Ce vin est un Moscato doux qui affiche des arômes parfumés d'écorce d'orange, de fleur de pêcher, de pétales de rose et de cocktail de fruits. Il est moyennement corsé avec une fraîcheur merveilleuse et vive.

Norton Winery 1895 Collection Moscato est un vin 100% Moscato élaboré à Lujan de Cuyo, Mendoza par Bodega Norton. Il est jaune pâle avec des reflets dorés clairs exprimant des arômes tropicaux intenses comme l'ananas et les fruits à noyau ainsi que des notes florales et une délicate touche d'agrumes. Il est frais et croquant en bouche offrant des saveurs de lime et de citron dans sa finale légèrement acide.

Robe Moscatel est produit à Maipú, Mendoza, à partir de 100% de raisins Moscatel de Alejandria cultivés à Finca Bautem par Bodega Abito Wines. C'est un raisin naturellement doux qui exprime sa fraîcheur caractéristique, accompagnée d'une douceur naturelle.

Bodegas Dos Familias Milo Moscato est issu de raisins cueillis lors d'une récolte de vin doux naturel à la fin du mois d'avril, lorsque les vignes ont le taux maximum de sucre par kilogramme. Le vin, élaboré à Mendoza par Bodega Dos Familias, exprime des arômes tropicaux de miel doux et de pêches mûries.

Emilia Nieto Senetiner Doux Moscatel Naturel est fabriqué à 100 % à partir de raisins Moscatel de Alejandria par Bodega Nieto Senetiner à Mendoza. Le vin est d'un jaune pâle qui vire légèrement à la couleur de l'acier exprimant des arômes de farés blancs et d'agrumes. En bouche, sa délicate acidité lui confère une subtilité s'associant avec douceur aux restes de sucre de raisin naturel.

Qu'il s'agisse des arômes enchanteurs, des saveurs vibrantes ou du charme inhérent du cépage Muscat, la contribution de l'Argentine au monde du vin Moscato ne peut être négligée. Les diverses régions viticoles du pays et les viticulteurs passionnés continuent d'élaborer des vins de Moscato qui captivent les amateurs de vin, offrant un avant-goût du riche patrimoine viticole de l'Argentine et de l'esprit joyeux de ce cépage bien-aimé. Salut !

Maintenant, vous pouvez lire l'ePaper Jamaica Observer à tout moment, n'importe où. Le Jamaica Observer ePaper est à votre disposition à la maison ou au travail, et est la même édition que la copie imprimée disponible sur https://bit.ly/epaper-login

RÈGLES DE LA MAISON